Como Empezamos
Situada en Les Gunyoles (Avinyonet del Penedès), a las puertas del Parque Natural del Massís del Garraf; donde desde el siglo XVII, se documenta que la familia Cuscó comenzó a cultivar estas tierras.
En 2005, Ramon Jané y Mercè Cuscó construyeron la bodega Mas Candí. Él estudió viticultura y enología, haciendo prácticas en Borgoña y Champagne. Desde muy joven trabajó en los viñedos de su familia en Mas Rossell (una finca de 30 hectáreas).
Pasión
Por ello, tiene un gran respeto por la naturaleza y cuida al máximo la conservación de los viñedos que plantaron sus abuelos, así como la recuperación de variedades ancestrales que se habían cultivado en la zona y que ahora quedaron en el olvido.
Desde un principio se apostó por las variedades Xarel·lo y Sumoll, autóctonas de la zona y muy bien adaptadas a la climatología actual.
Tanto en el viñedo como en la bodega se trabaja con la mínima intervención para respetar al máximo la uva y el vino.
Actualmente
Todos los viñedos y la bodega están certificados como orgánicos (por CCPAE).
La bodega Mas Candí cultiva 20 hectáreas (viñedos en Avinyonet del Penedès y Guardiola de Font-Rubí).
MAS CANDÍ
Nosotros apostamos por las variedades nativas
MAS CANDÍ
Ramon Jané
Nacido en Guardiola de Font-Rubí en una familia de generaciones de viticultores, en la Zona del Penedès. En Mas Rossell (su casa natal); su familia cultiva unas 30 hectáreas de viñedo.
Estudió Viticultura, Enología y Marketing en Camp Joliu, en el Baix Penedès. Allí conoció a Toni Carbó, con quien han compartido su pasión por el mundo vitivinícola.
Durante aquellos años, hizo prácticas en Borgoña y Champán. Le influyó mucho el modelo de Borgoña, en el que se ve más identificado y en el que se ha inspirado estos años.
En 2005, junto con su mujer, Mercè Cuscó, construyeron la bodega y en 2006 salió la primera añada de vino. Celler Mas Candí es el fruto de un sueño hecho realidad. Desde pequeño trabajó en los viñedos de sus padres y su deseo era que algún día pudiera ver embotellado el vino procedente de los viñedos que, generaciones después generaciones, han trabajado sus familias.
La bodega está situada en las Gunyoles de Avinyonet, justo … [leer más].
Mas Candí
Cronología
CONSTRUCCIÓN VIVIENDA
Ramon Jané y Mercè Cuscó inician la construcción de la casa Gunyoles.
2001
PRIMERAS PRUEBAS
Empezamos a hacer pruebas de vinificación para consumo propio. Hacemos un barril abierto de negro. Más tarde, se comercializará con la marca Sol-Sòl.
2002
VIÑEDO EXPERIMENTAL
Plantan las primeras cepas del viñedo experimental con variedades ancestrales recuperadas (Mandó, Sumoll, Cannonau, Roigenc, Trobat, Malvasia, Garnatxa Blanca).
2004
Construcción de la Bodega
La bodega está construida en Les Gunyoles, al lado de la casa.
2005
primera cosecha
Llevamos las primeras uvas a la bodega para elaborar nuestro emblemático QX (Quatre Xarel·los).
2006
Vinos naturales
Empecemos a experimentar con vinos sin sulfitos.
2013
Ampliación de bodega
Obras de ampliación de la bodega con la construcción de un sótano adosado al existente.
2016
Corpinnat
En 2018 pasamos a formar parte de la Marca Colectiva Corpinnat para la elaboración de vinos espumosos.